三丝炒乌冬面

步骤1/4

葱、胡萝卜、韭黄切丝，大蒜切碎，鸡蛋打匀

步骤2/4

乌冬面放进沸水中，再次沸腾的时候煮两分钟，捞起过冷河备用

步骤3/4

热锅放油，蒜蓉炒香，倒进三丝爆香，放一点盐调味

步骤4/4

把三丝推到锅的一边，倒进鸡蛋液，炒散，再混合炒一下，倒进全部乌冬面，翻炒，加入两勺蚝油，盐，糖调味，过程要快，不然很容易粘锅。翻炒入味起锅装碟即可