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蒜香鸡胗炒乌冬

用大蒜和黄油制作蒜香味的炒面，是西餐常用手法。
鸡胗，茄子，则是中餐最常用的食材。
乌冬面，日本最常见的面食。
中西日的结合，就有了这款——蒜香鸡胗炒乌冬。

蓝晶翎
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难度普通

口味蒜香

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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蒜香鸡胗炒乌冬热量：951 千卡

脂肪：12.91克
蛋白质：39.26克
碳水化合物：44.52克

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食材主料/辅料

茄子 1个、鸡胗 6个、乌冬面 1包、玉米笋 3个、鸡蛋 1个、大蒜 6瓣、黄油 1块

蒜香鸡胗炒乌冬的做法步骤

步骤1/9

准备好食材。
茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。
步骤2/9

鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。
步骤3/9

洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。
步骤4/9

下鸡胗，炒至断生。
步骤5/9

加入酱油炒香，添少量清水。
步骤6/9

加入茄丁和玉米笋。
步骤7/9

加入乌冬面，炒散。
步骤8/9

炒匀后，加入炒好的鸡蛋。
步骤9/9

放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。

小窍门

1.乌冬面的口感，多煮一下比较好吃。
2.配菜的话，我一向是家里有什么菜就放什么菜，很随意。

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