荷兰豆摘好,洗净。
荷兰豆炒好(开锅倒进荷兰豆,半分钟就可以关火)。捞出来,凉水过2遍。
大蒜切成沫。肉切成片。
倒油,小火,放如蒜末,至蒜沫微黄色。
往蒜末里倒入少许酱油。
转大火,将肉片倒入锅中,再倒酱油翻炒。
倒入荷兰豆翻炒,加盐(一勺半)
加入耗油,炒3分钟。
关火,美味出锅。
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青
豌豆别名荷兰豆、麦豆等,一年生或二年生攀缘草本。嫩荚、嫩斗笠和嫩梢均作菜用。荷兰
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