荷兰豆摘洗干净备用。
猪颈肉切厚度相等的薄片。
锅中刷油,大火烧热,放入猪颈肉中火煸出油。
加入事先切好的蒜蓉煸出香味。
倒入荷兰豆翻炒。
炒至变色,调入盐和鸡精,翻炒均匀即可关火。
出锅装盘即可食用。
中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、消渴羸瘦、燥咳、便秘等
熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青
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