酸菜猪肉煎饺

步骤1/16

准备的主要材料

步骤2/16

酸菜用清水清洗一下，挤干水分切成碎末

步骤3/16

把猪肉糜和酸菜末混合，加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽、香油搅拌均匀

步骤4/16

再把化开的家乐猪骨浓汤宝，分次加入，每加一次搅至完全吸收再加下一次

步骤5/16

这是调好的酸菜猪肉馅

步骤6/16

中粉放入大盆里

步骤7/16

加入清水110克用筷子搅成棉絮装状

步骤8/16

再用手和成光滑面团，松弛15分钟

步骤9/16

搓成长条

步骤10/16

切成小剂子，撒点干粉防粘连

步骤11/16

取一个小剂子压扁，用擀面杖擀大

步骤12/16

中间放上适量的馅料

步骤13/16

中间放上适量的馅料

步骤14/16

平底锅里加少许色拉油加热

步骤15/16

放入包好的饺子，稍微煎一会，然后加适量冷水，加盖子大火煮开转小火

步骤16/16

等汁水收干后，撒葱花即可