葱油花卷

步骤1/18

面粉中加入酵母粉

步骤2/18

倒入水，搅拌均匀。

步骤3/18

揉面的过程，我偷懒了，用了kenwood的厨房料理机，帮我揉面团

步骤4/18

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

步骤5/18

大约1小时左右，面团发酵到2倍大。这个视温度而定，冬季需要的时间比夏季要长些。

步骤6/18

发酵好后取出，揉面，揉成团

步骤7/18

用擀面杖把面团擀成长方形，厚度3，4毫米的薄面片。

步骤8/18

切葱花，切碎，准备好食用油。

步骤9/18

面片均匀的刷上油，撒上少许盐

步骤10/18

面片均匀的撒上葱花

步骤11/18

将面片从左向右叠起，卷成长条

步骤12/18

卷成这样的长条

步骤13/18

将叠好的面片均匀的切块，大约每块10厘米左右

步骤14/18

将两个上下叠加起来

步骤15/18

用筷子从中间压下去

步骤16/18

将压好的卷两端顶部（即图15的左右两端）对着捏起来，收到花卷底部，就成形啦

步骤17/18

剩下的依次压好卷好，放进蒸笼，铺上油纸。盖上盖子，静置15分钟。

步骤18/18

大火蒸15分钟，熄火后过5分钟开盖。出锅啦，非常非常滴香～