油酸，被营养学界称为安全脂肪酸，是评价食用油好坏的标准，油酸含量高的话，那这个食用油的品质肯定不错的，所以选择高油酸的葵花籽油绝对是正确之举呀。如今饮食健康已经是每家关注的重点了，所以能够制作健康安全的美食是我们的心声。
今天我用高油酸葵花籽油做了一道葱爆羊肉，众所周知葱爆羊肉要急火爆炒的，那么就需要油温高，这样煸炒出来的羊肉口感细嫩好吃，用了这款高油酸的葵花籽油真的发现炒菜时油烟不见了，而且炒好的菜口感也好，色泽也不错，菜和肉上没有油腻腻的感觉，洗盘子时也很好洗，没有一点异味，全家人很喜欢。
准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。
羊肉化冻后切片，葱切滚刀块、姜切末、蒜切片备用。
炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。
待油热之后下入羊肉片煸炒。
然后下入姜末煸炒。
再把切好的蒜片放进去煸炒。
最后加入葱块翻炒几下。
加入1克盐翻炒几下。
最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
