自从有黑米、红米、高粱米、荞麦米、糙米等等杂粮,每一顿米饭成了杂粮饭,家人对杂粮饭没有我那么地喜欢,有时也会问什么时候能换换口味。为了让家人爱上杂粮饭,用做好的五谷米饭做海鲜焗饭,海鲜的鲜美,奶酪的香味、蔬菜的爽口,如此诱人的海鲜焗饭绝对能让人爱上!
焗饭与披萨一样是经典的意大利美食,焗饭的配料丰富,米饭与配料充分融合,一口米饭蕴含着蔬菜、海鲜和奶酪,香浓有软滑!
把黑米、红米、高粱米、荞麦米和糙米洗净浸泡4小时。
把浸泡过的五谷放进电饭煲煮熟。
准备焗饭的配料:红椒、新鲜蘑菇、洋葱、贻贝肉、虾仁、蟹柳等。
蘑菇洗净切小块,红椒洗净去核,切小块。
虾仁用料酒、盐和白胡椒粉腌制片刻,蟹柳切小段。
烧沸水,放入料酒和盐,把贻贝肉焯水。
姜蒜剁成姜蒜蓉、洋葱切成洋葱粒,蘑菇焯一下水。
炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉和洋葱粒, 放入贻贝肉,翻炒。
放入虾仁和蟹柳翻炒。
再放入蘑菇和红彩椒块,翻炒。
下盐和番茄酱炒匀,再加入煮熟的五谷米饭,拌匀。
把五谷海鲜米饭放入烤盘里,不要放太满,放入马苏里拉奶酪粒。
把烤盘放入220°C预热好的烤箱中层,烘烤8分钟,上色后撒上巴西里末即可。
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