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炸鸡腿

这是一只三黄鸡，足有4斤多，是哥哥送来的礼物，且是自家养的土鸡。这么大一只鸡，美食家都不会只品一种味道，于是就一部分一部分的吃，先吃两只鸡大腿，两个人刚刚好。油炸不健康，还是空气炸锅来吧！很少一点油，配好各种调料，腌制4小时以上，入味，做出来真是满屋飘香，外焦里嫩，油炸的口感呢！

大海微澜50
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难度普通

口味孜然

工艺炸

时间2小时以上

厨具空气炸锅

食材主料/辅料

鸡大腿 2只、色拉油 3克、酱油 10克、白胡椒粉 2克、孜然粉 3克、椒盐粉 3克、葱适量、料酒适量、盐适量、鸡蛋 1个、面包糠适量、辣椒面适量、大蒜适量、姜适量

炸鸡腿的做法步骤

步骤1/11

备齐调料
步骤2/11

取小碗加入所有调料和葱姜蒜碎拌匀
步骤3/11

鸡腿洗净
步骤4/11

两面斜切刀
步骤5/11

倒入拌好的调料汁，腌制2-4小时
步骤6/11

中间翻动两次更入味
步骤7/11

空气炸锅200度预热5分钟
步骤8/11

放入鸡腿，炸10分钟，中间翻动一次
步骤9/11

鸡蛋打散
步骤10/11

取出鸡腿裹上蛋液，蘸上面包糠，继续炸制5-10分钟
步骤11/11

出锅装盘。

小窍门

1、腌制鸡腿的调料随个人喜好添加。
2、炸制温度和时间取决于鸡腿的大小。

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