红烧猪蹄

步骤1/12

准备的猪蹄；

步骤2/12

准备的香料；

步骤3/12

猪蹄斩块，放入开水锅中焯水；

步骤4/12

煮至猪蹄变色，捞出猪蹄过冷水；

步骤5/12

炒锅中放入植物油，放入冰糖，小火加热；

步骤6/12

划动以免粘锅，烧至冰糖变焦色；

步骤7/12

放入猪蹄翻炒一会，让每一块都沾上糖色；沾满糖色后的猪蹄；

步骤8/12

放入所有的香料，放入绍兴酒，没有就放料酒；

步骤9/12

放入酱香酱油；放入老抽；

步骤10/12

炒匀猪蹄沾满酱色；

步骤11/12

把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中；放入250ml清水；

步骤12/12

盖好锅盖，大火开始；上汽后15分钟；到时间后关火，待压力显示阀落下后，才可以开盖；打开盖子，很是诱人的猪蹄；盛出装盘，趁热吃，软软糯糯；