韩式石锅拌饭

步骤1/19

电饭锅先把米饭做上备用。

步骤2/19

再准备好所有的蔬菜。

步骤3/19

蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。

步骤4/19

韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。

步骤5/19

鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。

步骤6/19

炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。

步骤7/19

再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。

步骤8/19

再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。

步骤9/19

把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。

步骤10/19

加少许盐调味关火。

步骤11/19

锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。

步骤12/19

取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。

步骤13/19

搅拌均匀备用。

步骤14/19

石锅加入适量的香油抹均匀。

步骤15/19

放入米饭。

步骤16/19

加盖子小火焖至10分钟。

步骤17/19

把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。

步骤18/19

在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。

步骤19/19

然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。