酸奶慕斯蛋糕

步骤1/16

用锡纸将六寸活动模具底部包住

步骤2/16

消化饼干放入料理机打成碎末备用

步骤3/16

黄油隔水加热成液体备用

步骤4/16

把饼干碎和黄油混合搅拌均匀

步骤5/16

放入模具中用勺子压实后进冰箱冷藏半个小时

步骤6/16

吉利丁片加冷水泡软备用

步骤7/16

奶油奶酪加入白糖隔温水搅打

步骤8/16

搅打至顺滑无颗粒的状态

步骤9/16

加入朗姆酒和柠檬汁搅打均匀

步骤10/16

加入酸奶搅打均匀

步骤11/16

牛奶和淡奶油混合加入泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁完全融合

步骤12/16

将带有吉利丁的液体分三次加入奶酪糊中，每次彻底搅打均匀再加下一次

步骤13/16

把混合好的慕斯液倒入铺有饼干底的模具中，入冰箱冷藏4小时左右即可

步骤14/16

成品欣赏

步骤15/16

成品欣赏

步骤16/16

成品欣赏