紫薯切厚片上锅蒸熟
紫薯蒸熟后捣细
加入100g面粉,20g糖,2g酵母,5克温水
和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟
200g面粉中加入25g糖,2g酵母,95g温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟
紫薯面团揉成大小均匀的剂子
白面团揉成大小均匀的剂子
白面团赶成大小均匀的面皮,紫薯面团揉圆
像包包子一样包上,收口朝下
用刀在上面划十字口,放入蒸锅醒发20至30分钟
发挥你们的想象,各种样式都可以
醒发好以后上锅蒸15分钟,闷几分钟即可出锅开吃啦
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