元宝肉

步骤1/14

准备食材；

步骤2/14

五花肉洗净，切方块；

步骤3/14

在开水稍焯烫一下；

步骤4/14

捞出沥干水分；

步骤5/14

葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；

步骤6/14

锅烧热，倒入五花肉翻炒；

步骤7/14

加入白糖翻炒倒肉上色；

步骤8/14

然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；

步骤9/14

加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；

步骤10/14

鹌鹑蛋煮熟剥壳；

步骤11/14

加入到五花肉中，再炖30分钟；

步骤12/14

炖好了，出了油；

步骤13/14

油菜焯烫摆盘里；

步骤14/14

把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。