豆腐中的植物蛋白是最利于人体吸收的,豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。它还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉之美称。它既是日常生活中常见的平价食材,制作菜肴可以千变万化且美味,所以备受人们喜爱~
备好食材
豆腐冲洗一下切厚片,葱洗净去须,切段
热锅,倒入食用油,下豆腐中火煎片刻
煎成两面焦黄色
撒下葱段
遮上锅盖焗1分钟
调入鸡粉、椒盐粉,抛匀食材即可铲起
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