玉米莲藕排骨汤

步骤1/9

排骨切块备用。

步骤2/9

玉米切块备用。

步骤3/9

莲藕切块备用。

步骤4/9

葱姜蒜切碎备用。准备一些枸杞装饰用。没有可不放。

步骤5/9

锅中加入开水，放入排骨，再放几片姜，加少许料酒，把排骨焯水10分钟去除腥味。

步骤6/9

捞出焯好水的排骨备用。

步骤7/9

锅中放油，小火煎排骨。

步骤8/9

待排骨煎到两面金黄时放入葱姜蒜爆香。（注：后放葱姜蒜是为了避免糊锅）

步骤9/9

待排骨煎成两面金黄时倒入适量的开水，开水要高于食材的3-4寸为宜，我是加了一电水壶的开水。放入玉米和莲藕；再加适量的盐和胡椒粉调味，（备注一：加多少开水请根据食材自己决定。备注二：先放少量的盐。待出锅时如果淡了，可再加一些盐。）