萝卜焖羊腩

步骤1/8

羊腩先浸泡出血水处理后，放锅里焯水去血沫。

步骤2/8

萝卜滚刀切块，卤料包、蒜头、姜块、葱段备好。

步骤3/8

热锅下油爆炒姜块蒜头。

步骤4/8

倒入焯过水的羊肉和姜块一起翻炒。

步骤5/8

倒入凉水，卤料包放中间，葱段下锅。

步骤6/8

放入几粒冰糖，大火烧开后转小火焖40分钟。

步骤7/8

焖煮后的羊肉，倒入一勺老抽，加少许盐，翻炒收汁出锅。

步骤8/8

焖煮40分钟后的羊肉酥软入口，萝卜软烂入味。