台式卤肉饭

步骤1/10

将五花肉肥瘦分开切大块。

步骤2/10

将肥肉同瘦肉分开切细粒。（(o^^o)我比较懒直接放碎肉机搅，用1档点动搅成粒狀就得）

步骤3/10

锅不用放油，先将肥肉中火慢炒。

步骤4/10

直至将猪油煎晒出来，甘就OK。

步骤5/10

将瘦肉红萝卜洋葱以及八角全部掉入锅中大火爆炒。

步骤6/10

依次加入料酒、生抽、老抽同蚝油，翻炒均匀。

步骤7/10

加水同冰糖，大火烧开转小火慢炖1.5小时（期间放入鸡蛋一起煮）

步骤8/10

最后大火收汁。

步骤9/10

摆盘上菜咯。

步骤10/10

太好吃了o(^▽^)o