鸡肉的肉质都比较细嫩,营养丰富,吃鸡肉的好处多多,鸡肉的做法也很多。吃鸡肉的好处主要有补充营养、调节身体状况、美容等。鸡肉的肉质特别的嫩,味道鲜美,鸡肉在烹调的时候可以煮汤、热炒等等。鸡肉中的营养成分特别多,其中含量最丰富的就属于蛋白质了,当然还有其他的成分。吃鸡肉的好处主要表现在补充营养、调节身体状况、美容养颜等。而鸡肉的做法也很多,今天这种做法是我第一次尝试,结果喜人。加入好几种蔬菜,营养更全面了。家中人少或是给孩子做饭,这一个菜就满足了口味及营养需求。快来看看怎么做的吧。
将鸡肉切丁,1/3个胡萝卜和1/2个红椒也切丁。豌豆和玉米粒准备好。我用的是冷冻的,加水为了解冻。姜蒜切片。
鸡肉中放入少许盐、胡椒粉2勺料酒再加少许(约2克)小苏打抓均后再加入少许淀粉抓匀腌制十五分钟。
锅中少许油,将青椒和胡萝卜丁放入炒一分钟左右盛出备用。
锅中适量油,下入鸡丁炒散。
再加入姜蒜片炒香,加一勺甜面酱炒匀。
加入红椒丁和胡萝卜丁以及豌豆和玉米炒匀。加入半碗水,放1小勺蚝油,一茶匙生抽,少许胡椒粉加盖焖煮汤汁浓稠。
起锅前加入1茶匙醋和少许麻油炒均即可。
完工。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有