过元旦回婆婆家拿回了土豆干和白菜,中午菜就是木耳炒白菜土豆干。是地地道道的东北菜,而且是自家产的土豆晾晒出的干,又干净又好吃又卫生,加上自产的白菜,吃着那叫一个放心。
木耳泡发好
土豆干提前前用水泡上1小时
五花肉切片,葱切碎,白菜切片,木耳摘洗干净,土豆干泡好捞出备用
锅中油烧热
下入五花肉炒香
下入花椒粉葱花爆香,加入生抽炒香
下入木耳、白菜、土豆干翻炒,加盐翻炒均匀
出锅前加鸡精
花椒粉食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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