我是典型的南方人,平常喜欢熬汤,今天做的是石斛麦冬大骨汤。这是一款非常滋补的养生汤,具有调节免疫力,生津润肺的功效,既好喝又不上火。石斛它是我国名贵中草,具有调节免疫、延缓衰老等功效,素有中华仙草、草中黄金之美称,列中华九大仙草 之首,被国际植物界称为植物大熊猫。其性味甘淡、微咸、清润,有益胃生津,滋阴清热功效,清中有补,补中有清。麦冬具有提高身体免疫力,养阴润肺止咳的功效。
平日习惯熬夜的人多数阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干,就十分适宜饮用用石斛麦冬大骨汤,同时也是体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。
大葱切段,生姜切片,石斛,麦冬,枸杞称好重量备用。
铁杆山药去皮,切段(汤快熬好的时候再去皮)
筒骨焯水用温水洗净备用。
汤煲放上足够的清水烧热,放入葱姜。
放入焯水的筒骨,石斛和麦冬。
大火烧开,转小火煲1个半小时。最后剩下十五分钟时放入铁棍山药。
放好山药后加入适量盐调味,15分钟后关火,焖10分钟左右可以出锅。
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