小白菜洗净,大白菜叶片洗净后用手掰成大块,香菇切块,姜切片,葱切段,粉条待用。
大骨头洗净下锅,锅中加水放入葱姜和八角,小火慢炖一个半小时,骨汤呈乳白色即可。记住,不要直接拿柘这汤炖菜,很腻的。用盆盛入一半的骨汤,既是高汤了!
猪大骨放入盆中,稍凉后将骨肉分离。
将大白菜、小白菜、香菇、葱姜、粉条一起放入骨汤中。
加入猪大骨。
小火慢炖,放入盐和鸡精,半小时后装盘即可。
作为真正意义上的国民菜,白菜到底该怎么购买,才算是买到了一颗好白菜呢?看颜色白菜
祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防
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