家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧鲫鱼

鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

暮之雪73
11217人浏览 / 813人收藏

难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧鲫鱼热量：548 千卡

脂肪：2.7克
蛋白质：17.1克
碳水化合物：3.8克

查看详细信息

食材主料/辅料

鲫鱼 1条、八角适量、葱适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、姜适量

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤1/6

鱼洗干净准备好材料备用
步骤2/6

锅里加油放生姜
步骤3/6

把鱼稍微煎一下
步骤4/6

煎好的鱼加料酒老抽八角葱花白糖少许盐适量的水烧开转小火焖熟
步骤5/6

待到汤汁收干就可以装盘
步骤6/6

装盘撒点葱花点缀

小窍门

鱼要用小火煎，翻面的时候轻点容易碎！

家常菜菜谱分类 >>

红烧鲫鱼的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有