紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
紫薯切小块，西米备用。（我用的是小西米）
锅里放入清水烧开。
倒入紫薯煮软后盛出来。
然后水不用倒掉，直接倒入西米，中间搅拌几次，以防粘锅，煮10分钟后闷几分钟，西米没有白心就可以了。
捞出来过凉水防粘。（用小筛子捞西米过凉水会很方便）
西米倒入紫薯碗中。
淋上蜂蜜。
牛奶加热，倒入碗中搅拌均匀。
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