翡翠豆沙饼

步骤1/12

菠菜洗净过开水去除草酸。

步骤2/12

焯过水的菠菜切碎入料理机打成糊状。

步骤3/12

将打好的菠菜糊倒入面粉里，加适量酵母、鸡蛋和白砂糖，用牛奶和面。

步骤4/12

和好的面团放入盆中发酵。

步骤5/12

发至两倍大时可以开始制作。

步骤6/12

将豆沙馅团成大小一样的小圆球。

步骤7/12

把发好的面团分成大小一样的小面团。

步骤8/12

给每个面团里包上一块豆沙馅。

步骤9/12

像包包子一样收口。

步骤10/12

收口朝下用擀杖擀薄，并粘上黑芝麻。

步骤11/12

平底锅倒适量植物油，油热放入饼坯，小火慢煎，一面煎黄煎另一面。

步骤12/12

出锅。