现在正是柿子熟透的季节，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，还含有葡萄糖和果糖等，营养丰富，清甜可口，非常好吃哈。
柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（用搅拌机打了一下感觉更均匀）。
将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
将面团静置15分钟左右取出，
切成适当大小的小面剂子。
用手掌按扁，
取适量豆沙馅放入其中，
像包包子一样将口收紧，压扁即可。
火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）
温馨小提示;
柿子不能与蟹、鱼、虾等食品一起吃。
柿子不能与红薯、菠菜同食。
贫血患者和糖尿病人少吃勿食为好。
患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者，不宜食柿子。
空腹也不宜吃柿子。
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