家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

凉拌金针菇

金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。其氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能……
金针菇好处多多，大家不妨换着口味多吃一些

juju私厨72
11007人浏览 / 398人收藏

难度简单

口味酸辣

工艺拌

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

凉拌金针菇热量：338 千卡

脂肪：13.2克
蛋白质：20.4克
碳水化合物：73.6克

查看详细信息

食材主料/辅料

金针菇 200克、小米辣 3个、葱 1段、姜 1块、大蒜瓣 4个、陈醋 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、香油适量、盐适量

凉拌金针菇的做法步骤

步骤1/9

金针菇去除根部，撕散备用
步骤2/9

锅中加水烧开，下入金针菇绰烫三分钟左右捞出过凉水，并沥干水份装盘备用
步骤3/9

葱姜蒜切碎末备用
步骤4/9

小米辣切圈备用
步骤5/9

耗油、生抽、陈醋、香油和少许盐调成汁备用
步骤6/9

炒锅加油烧热下葱姜蒜末和少许辣椒圈爆香
步骤7/9

趁热浇在金针菇上
步骤8/9

把调好的料汁浇在金针菇上，再放上剩余的辣椒圈装饰即可
步骤9/9

成品欣赏

拌凉菜酸辣快手菜菜谱分类 >>

凉拌金针菇的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有