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羊排火锅

本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。在我国北方，有冬天吃羊肉养生保暖的习惯。

爱吃饭的糖豆包
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难度高级

口味微辣

工艺煮

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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羊排火锅热量：4558 千卡

脂肪：13.01克
蛋白质：45.89克
碳水化合物：103.61克

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食材主料/辅料

羊排 2000克、宽粉 100克、大白菜 100克、金针菇 100克、鸭血 150克、葱 1棵、姜 1块、大蒜 10个、醋 5勺、生抽 2勺、八角 2个、桂皮 1段、香叶 5个、料酒 1勺、火锅底料 50克、盐 2勺、白糖 2勺、花椒 8个

羊排火锅的做法步骤

步骤1/7

羊排洗净，冷水下锅，加入姜片，料酒，烧开水撇去浮末。
步骤2/7

电压力锅内放入桂皮八角葱姜香叶酱油盐糖花椒料酒
步骤3/7

焯好的羊排放入电压力锅，冲入适量开水
步骤4/7

盖盖，选择排骨按钮
步骤5/7

配菜洗净改刀备用
步骤6/7

蒜末姜末加生抽，醋，糖调成醋汁备用
步骤7/7

羊排炖好后倒入电火锅，加入适量火锅底料和开水，放入蔬菜，蘸汁食用即可

小窍门

茶水是羊肉的克星，吃羊肉是喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘！切记！

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