红糖葡萄干马芬

步骤1/8

葡萄干加朗姆酒泡30分钟以上，变软备用。

步骤2/8

全蛋加红糖用打蛋器搅匀。

步骤3/8

再加入玉米油搅拌均匀。

步骤4/8

分别加入牛奶和香草精，继续搅拌成均匀的液体状。

步骤5/8

筛入低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌。（马芬面糊仅需将干、湿材料混合即可，面糊仍然会呈现小颗粒状。）

步骤6/8

拌匀后将泡软的葡萄干挤干后加入，轻轻拌匀。

步骤7/8

用汤匙将面糊舀入纸模内约8分满，约13个的量，盖上保鲜膜室温静置约30分钟，面糊会变得光滑细致。

步骤8/8

烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。