红烧牛腩

步骤1/12

如图准备好食材和调料；

步骤2/12

牛腩切块；

步骤3/12

牛腩冷水下锅，焯水；

步骤4/12

热水洗去浮沫，沥干水分；

步骤5/12

炒锅上火，加入适量油，油热后先下入姜片和蒜片炒出香味;

步骤6/12

下入牛腩，炒干水分；

步骤7/12

下入其他调料，翻炒出香味；

步骤8/12

调入适量的老抽和生抽，翻炒至牛腩上色；

步骤9/12

转至砂锅中，加水，调入适量的盐，加入三颗冰糖，大火煮开后转小火炖煮；

步骤10/12

炖牛腩的时候准备配菜，胡萝卜洗净，切块；土豆刨皮，洗净切块；

步骤11/12

牛腩炖煮两个小时至牛腩软烂，加入胡萝卜和土豆，将胡萝卜和土豆炖至软烂；

步骤12/12

出锅前再调一下咸淡，加适量味精提味，撒上香菜出锅~