鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。
先把两条鳕鱼解冻
解冻后洗净，把内脏都处理干净剁块备用
葱切段、姜切丝、番茄切块
平菇洗净掰块（我这是家里剩的，以前我亲妈都是放的土豆片，各位愿意放啥都行，不放也可以）
起油锅，把所以配料放入锅里炒出香味
香味出来后放鳕鱼块翻炒片刻下料酒
整袋麻辣鱼调料下锅
加适量热水盖盖中火炖20分钟
下入平菇煮5分钟
根据个人口味加盐，我是啥都没放了，鱼调料什么味都够
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