今天这碗葱油拌面,虽然简单至极,但也是鲜美无比。对于无肉不欢者,再来几片新鲜煮制的羊头肉,连香油都省了。所谓的香葱,也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶,切得极细极细,再用热面条一烫,也是香气扑鼻。生活中需要精致,也更需要实在和经济。
煮熟的羊头肉一块
切成薄薄的肉片
大葱嫩叶一把,清洗干净,沥干水
切成极细极细的葱圈
葱叶入盆中,根据口味倒入适量生抽
再加入少许白糖、盐
搅拌均匀,备用
面粉入面条机中
加入140克清水,少许盐,自动出面条
面条可以一次多做出些,放入袋中,入冰箱冷藏或者冷冻,吃时再取出来
锅中烧开水,下入面条煮熟
捞出后过遍温水,再捞入葱油碗中,拌匀
加几片羊头肉,再来几瓣大蒜
对于喜欢重口味的人来说,是简单的美味
开吃
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