梅菜酥饼

步骤1/23

梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒

步骤2/23

把梅干菜斩碎

步骤3/23

热锅倒入10克油

步骤4/23

温油下入猪肉用中火煸炒至出油

步骤5/23

倒入料酒

步骤6/23

倒入梅干菜煸炒出香味

步骤7/23

加入生抽煸炒均匀

步骤8/23

加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）

步骤9/23

准备做饼皮材料

步骤10/23

200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大

步骤11/23

锅里倒入50克油烧至冒烟

步骤12/23

倒入30克面粉里拌匀成油酥

步骤13/23

发好的面团

步骤14/23

排气后盖上保鲜膜静置15分钟

步骤15/23

擀成薄片加入油酥

步骤16/23

卷起后捏紧收口

步骤17/23

均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧

步骤18/23

擀成薄皮后加入馅料

步骤19/23

收口后把收口朝下轻轻按扁

步骤20/23

准备鸡蛋液和白芝麻

步骤21/23

放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻

步骤22/23

烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟

步骤23/23

趁热吃最棒