糖酥饼

步骤1/18

先制作糖馅：120克面粉放入干净的锅中，用中小火慢慢干炒。

步骤2/18

将面粉炒至微黄，且有香味即可。

步骤3/18

120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合，搅拌均匀，糖馅做好了。

步骤4/18

水油皮：面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

步骤5/18

油酥：面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀，醒30分钟。

步骤6/18

把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

步骤7/18

用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

步骤8/18

擀成长方形大片。

步骤9/18

像叠被子一样三折。

步骤10/18

再擀成长方形大片。

步骤11/18

再次三折。

步骤12/18

擀成薄薄的长方形大片。

步骤13/18

从长的一边开始卷，卷成筒状。

步骤14/18

均匀的切成16等份。

步骤15/18

取一个小剂子擀开成圆形，包入糖馅，封口捏紧。

步骤16/18

封口朝下，拍成饼状。

步骤17/18

放到烤盘上，表面刷蛋液，撒上芝麻。

步骤18/18

烤箱预热，200度烤15分钟。取出晾凉即可食用。