腌排骨,蒜沫、鸡精、料酒、葱,盐
拌匀
青、红椒各一个
切小颗粒,在准备点花椒
锅中放油炸排骨
烧至五成热下排骨炸
炸至金黄
锅中油烧至冒烟
排骨下面放个装油的器具,烧热的油浇在排骨上
锅中留底油
放去花椒、辣酱、青、红椒翻炒
在到入排骨
放入椒盐,排骨放进去快速炒两下出锅,以免排骨不焦
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