香嫩可口,老少皆宜!
猪肉馅500克。最好是肥瘦2:1的比例。
将葱姜切碎,放入肉馅中,随后放入盐、鸡蛋、鸡精、蚝油、白胡椒粉、生抽。
锅内放入油,加热至六层热,将肉丸子放入油炸至深黄色,捞出控油。
将控好油的丸子放大点的碗(盆)里放入葱段、姜块、少许的白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、大料、桂皮、水(最好是鸡汤)。上锅蒸30分钟。
这样就可以吃了,如果少少勾点欠汁就最好了!
这个就是勾欠的。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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