孔雀开屏面包

步骤1/17

备好材料

步骤2/17

除了黄油和装饰材料其它的都倒入和面盆用筷子搅匀

步骤3/17

移至揉面垫进行手工和面，提起向前轻摔可以缩短和面时间

步骤4/17

但面团出现厚膜

步骤5/17

这时加入黄油继续揉

步骤6/17

大概十分钟左右面团可以拉出薄膜即可

步骤7/17

收圆盖上保鲜膜进行发酵

步骤8/17

一个小时后面团发酵至1.5倍大

步骤9/17

排气分成六等份盖上保鲜膜松弛十五分钟

步骤10/17

用擀面杖擀开

步骤11/17

翻面后放入香肠卷起

步骤12/17

斜刀切块

步骤13/17

再取另外一个面团擀开后用刀压出羽毛状

步骤14/17

用红萝卜做孔雀的嘴巴和脚，把切片后的面团摆出孔雀开屏的形状

步骤15/17

取香菜叶切出叶子边缘作为点缀，无须二发

步骤16/17

送进上下火180度预热好的烤箱中层烤制20分钟即可

步骤17/17

出炉后晾凉即可食用