孔雀开屏面包

步骤1/10

牛奶微热与酵母混合均匀，保鲜膜封起发酵5min；加入高筋面粉、酵母、奶粉、细糖和鸡蛋搅拌至表面光滑，

步骤2/10

加入黄油和盐，搅拌至面团完成阶段；取出第一次发酵15min；

步骤3/10

分割成60g大小的面团，揉圆5min

步骤4/10

包入适量的杏仁馅

步骤5/10

放入烤箱中，选择发酵模式，底下放热水，发酵45min至2倍大

步骤6/10

制作孔雀皮，蛋黄加入细糖，搅拌至颜色发白，加入色拉油搅匀

步骤7/10

筛入低筋面粉和淀粉混合均匀

步骤8/10

挤制在面包表面，在用巧克力果膏画线装饰

步骤9/10

11、放入预热好的德普烤箱，常规加热模式180度，烤制13min即可

步骤10/10

上火不要太高，否则上色太重就不好看l