糖醋鱼片

步骤1/11

鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀（我买腌好的省略这一步）

步骤2/11

三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀

步骤3/11

每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉

步骤4/11

锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸

步骤5/11

炸至微黄后盛出

步骤6/11

锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄

步骤7/11

锅中放适量余油爆香葱姜蒜

步骤8/11

倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸

步骤9/11

煮沸后调入水淀粉

步骤10/11

调节汁的浓稠。冒小泡就好了

步骤11/11

倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成