糖醋鱼片

步骤1/15

鱼身片出两片鱼肉，一分为三。

步骤2/15

鱼肉取出鱼肚处鱼骨。

步骤3/15

鱼骨切条，鱼肉切片。

步骤4/15

把处理好的鱼肉鱼骨放在一个大碗里，下适量的盐和五香粉。

步骤5/15

一个鸡蛋和适量的淀粉。

步骤6/15

充分拌匀后放置十分钟。

步骤7/15

炒锅下多点的油，待油热时，把鱼骨放油锅里炸至金黄后捞出。

步骤8/15

全部炸好后，锅里的油再次烧热。

步骤9/15

等油温升高。所有鱼块再复炸一次。

步骤10/15

捞出控油。

步骤11/15

锅里留底油，下适量的番茄酱。

步骤12/15

滴少许陈醋。

步骤13/15

加入一点白糖。

步骤14/15

翻炒均匀。

步骤15/15

再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。