豆沙菊花酥

步骤1/17

油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤2/17

油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟。

步骤3/17

豆沙馅分成40克左右一个揉圆

步骤4/17

醒好的油皮油酥各分成16份，盖上保鲜膜。

步骤5/17

取一份油皮撖扁放入一份油酥。

步骤6/17

收口包好，全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤7/17

将圆形面团擀成牛舌状

步骤8/17

从上向下卷起。全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤9/17

再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起

步骤10/17

盖上保鲜膜静置15分钟

步骤11/17

取一份如图把两头向中间按。

步骤12/17

将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙馅

步骤13/17

收口朝下，擀成小饼，

步骤14/17

用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；我这个是11份，没算好

步骤15/17

将花瓣朝一个方向翻起，

步骤16/17

烤箱预热180℃，烤20分钟，出炉冷却后密封保存。

步骤17/17

烤好拿出烤箱