紫薯冰皮月饼

步骤1/13

备齐材料

步骤2/13

做冰皮：糯米粉、澄粉、色拉油、白糖、纯牛奶倒入容器

步骤3/13

搅拌均匀

步骤4/13

过筛

步骤5/13

上屉蒸熟

步骤6/13

蒸好后搅拌降温

步骤7/13

糯米粉20g炒至变微黄成熟糯米粉备用

步骤8/13

蒸好的面粉用保鲜膜包起来揉匀，紫薯馅、熟糯米粉备用

步骤9/13

均匀分成小剂子

步骤10/13

戴一次性手套包馅

步骤11/13

滚圆，装入模具，喜欢配色，在模具的顶端先压入紫薯泥，再装入冰皮月饼，按压紧实后挤出模具

步骤12/13

做好的冰皮月饼，冷却2-3小时就可以吃了。

步骤13/13

阳光下还是蛮漂亮滴！