肉沫烧茄子

步骤1/9

准备好需要的食材。

步骤2/9

茄子切条，盐水浸泡一小会。

步骤3/9

锅子烧热，接着放少量油，放入切条，中火焖到茄子变软。

步骤4/9

这样的状态就可以了。

步骤5/9

番茄热水烫掉皮厚切碎丁。

步骤6/9

坐热锅子，加少许色拉油，放入葱姜末爆香，接着放入肉馅，翻炒到发白，接着放入番茄丁煸炒。

步骤7/9

等炒出汤汁后加如老抽、生抽。

步骤8/9

接着加入茄子条，接着放入适量的盐和糖，最后加入蒜末，即可出锅。

步骤9/9

这样一盘肉沫烧茄子，相当下饭。