香辣肉沫烧茄子

步骤1/8

茄子洗净滚刀切块后泡水中

步骤2/8

热锅热油放入蒜片炒香

步骤3/8

加入香辣肉沫酱煸炒出味。

步骤4/8

茄子提前捞起滤干水份后，加入炒锅中大火翻炒，加入盐、白糖

步骤5/8

加入2汤匙水盖上锅盖1-2分钟，等汁水收干茄子变软。

步骤6/8

汁水收干后加入青椒翻炒一下，撒入葱花准备出锅装盘。

步骤7/8

成品图：少油但又很野味下饭喔！

步骤8/8

成品近照