芝麻肉松

步骤1/20

肉洗净，切小块

步骤2/20

放进冷水锅焯水

步骤3/20

焯水的时间准备葱、姜、蒜，葱切段，姜切片，蒜切两半

步骤4/20

香料洗净备用，香叶我没有洗，其余的香料叫不出名字，超市有卖，可以直接去卖调料的地方买

步骤5/20

水煮沸后，将肉捞出放进温水中洗净

步骤6/20

锅中放适量的冷水，放进葱、姜、蒜、以及各种香料，大火煮沸后转小火，煮20分钟左右

步骤7/20

煮到用筷子扎一下肉，能轻易扎透即可

步骤8/20

将煮好的肉捞出，沥干水分

步骤9/20

放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。

步骤10/20

敲不散的用手撕碎

步骤11/20

将撕碎的肉放进面包桶，加鲜酱油、老抽

步骤12/20

加食用油

步骤13/20

加入适量白糖和盐，稍稍搅拌一下

步骤14/20

选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟

步骤15/20

白芝麻炒熟

步骤16/20

面包机剩余20分钟的时候，长按取消键，停止果酱程序

步骤17/20

放入白芝麻

步骤18/20

再次开启一个果酱程序，我的面包机可以连续开启程序，有的面包机可能需要降温至一定温度才能开启第二个程序。第二个程序运行剩余27分钟后，我停止了面包机

步骤19/20

将肉松从面包机中取出，散开晾凉

步骤20/20

凉后密封保存、食用