芝麻肉松面包

步骤1/15

称量好所有原料，把除黄油外的原料按先液体后粉内的顺序倒入面包桶里，最后放酵母，启动揉面程序。

步骤2/15

检查一下面团，到了扩展阶段。

步骤3/15

这时候就可以加入事先软化的黄油。

步骤4/15

再次开启一个和面程序。检查一下面团，能轻松打开手套膜，这时候面团到了完全阶段，这样就可以了。

步骤5/15

把面团揉圆放在面包机里，盖上保鲜膜进行发酵。

步骤6/15

发酵至原来的2到2.5倍大小，发酵好的面团用手指蘸粉后戳个洞，洞口不回缩，不塌陷。

步骤7/15

把发酵好的面团倒出，排气。

步骤8/15

分成四等份，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤9/15

取一份面团，擀成牛舌状。

步骤10/15

翻面，铺上适量肉松。

步骤11/15

把两边捏紧，收口。

步骤12/15

依次做好后排入铺有油纸的烤盘里。

步骤13/15

发酵至原来的2倍大。

步骤14/15

刷上一层全蛋液，再撒上适量白芝麻。

步骤15/15

放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右。