花式紫薯面包卷

步骤1/10

采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；

步骤2/10

发酵到位的面团；

步骤3/10

紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；

步骤4/10

取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；

步骤5/10

取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，

步骤6/10

表面划上刀口，

步骤7/10

刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；

步骤8/10

整形完成的面包放入烤盘进行二发；

步骤9/10

二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；

步骤10/10

到时取出放烤架放凉。