辣拌西兰花

步骤1/11

西兰花1棵、胡萝卜少许

步骤2/11

西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。

步骤3/11

撒上2勺粗盐，淋点水。

步骤4/11

用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。

步骤5/11

腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。

步骤6/11

配菜按图切好，装入盆内。

步骤7/11

辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。

步骤8/11

先用拌料把配菜拌好。

步骤9/11

等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。

步骤10/11

均匀搅拌。

步骤11/11

完成！不知主食准备好了吗？