辣炒蛏子

步骤1/8

带泥沙的蛏子

步骤2/8

清洗干净 ，用盆泡起来～

步骤3/8

锅里加水，水开后把蛏子放进去焯一下，蛏子只要一开口，就一个一个的捞出来～焯过水的蛏子最好再用清水清洗一遍，这样能更卫生！没有沙子！

步骤4/8

配料～葱，姜，蒜，辣椒！

步骤5/8

把配料切好！

步骤6/8

炒锅里放入多一点的油，油热以后把配料葱姜蒜辣椒放入锅中炸香！

步骤7/8

配料炸香后，加入两勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，适量的盐，把焯好的蛏子控干水分放入锅里，翻炒均匀～

步骤8/8

炒两分钟即可！