大爱毛豆,或煮或炒,家人都喜欢。碰上一定要买,已经过季了,再不吃真的没有了。毛豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。其营养丰富,含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的老人食用。经常食用,对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。夏季多吃点毛豆,还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。
新鲜毛豆反复清洗几次
剪掉两边,煮后入味
备齐调料
锅中加入适量的水,加入毛豆、调料,开锅10到15分钟
OK!五香毛豆煮好了
出锅装盘,美味小零食来了!
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